Qofte, (Ose Biftek), me mish vici te grire.
Përbërësit: Per 4 persona:
1kg mish te grire vici
1 qepe te grire ne rende
1 spec jeshil te grire ne rende
2 veze
2 thelbinj hudhre te shtypur (ose te grire ne rende)
1 luge supe me piper te kuq (te embel)
1/2 luge kafe me kripe
piper te zi
1 luge supe mustarde
1 luge supe kecap
200gr buke te njomur ne uje
2 luge supe majdanoz
1 luge kafe me rigon
1/2 luge kafe me arre myshku (pluhur)
Përgatitja:
Ne nje ene plastike bashkojme te gjithe perberesit duke i perzier mire me dore per 8-10 minuta qe te kemi nje mase homogjene. Vendosim brumin e qofteve per 2-3 ore ne frigorifer para pregatitjes. Formojmë qoftet dhe i pjekim ne furre ne teperature 170 grad, sa te marin ngjyren e floririt. ose ne zgar i pjekim eshte me e shihshme,
per moua.
Per pregatitjen e qofteve me patate ne furre, i vendosim ato sic i formojme topthat (qoftet) direkt me patatet ne tepsi. Shtojme vaj ulliri, kripe, piper, pak rigon, leng limoni sipas deshires dhe 2 filxhana caji me uje.
Zakonisht qoftet serviren te ngrohta me pure, pilaf, ose patate te skuqura:
Comments