Jahni:
Përbërësit:
900gr mish viçi
2/5 kg qepë
350 gr gjalpë
Kripë
piper i kuq
piper i zi
1 got ver te kuqe
1 gjethe dafin
Përgatitja:
Qepët grihen dhe kaurdisen me kripë për afër gjysmë ore deri sa të zbuten mirë, pastaj ia shtojmë veren e kuqe dhe gjethen e dafines yndyrën, mishin, piperin e kuq, dhe 1 gotë ujë. Jahninë e lëmë të zihet për 1 deri në 2 orë në temperaturë jo shumë të lartë dhe kohë pas kohe ia shtojmë nga pak ujë. Jahnija servohet me, pilaf, patate të skuqura etj
Comments