Spaghetti bolognese:
Për 4 persona
1/2 kg spageti
2 qepë mesatare
320 gr mish vici i grirë
1 lugë erëza të përziera
1 lugë sheqer
2 thelpinj hudhër
majdanoz,selino
1 karrote
1 gjethe dafine
1 kanell te vogel
200 ml leng perimesh
120 ml salc domatesh dhe 60 ml salc domate pasta
vaj,kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Ne nje tenxhere hedhim vajin dhe qepën e grire dhe hudhren. Pasi fillon te zbutet qepa e shtojmë mishin. Pasi skuqet mishi hedhim erëza të përziera dhe perberesit e tjere.
E shtojmë salcën e domates dhe pasta domata, lengun e perimeve hedhim edhe sheqerin.
Në tenxhere tjeter në zjarr me ujë me kripë dhe vaj i ziejmë makaronat. Pasi kane ziere i derdhim në kullojsë dhe i perziejme me pak gjalpe dhe vaj ulliri dhe i vëndosim në pjatë per tu servirur.Sipër hedhim salcë bolonjeze dhe djathe parmezan. Zbukurojmë me një degë majdanozi në mes të pjatës.
Comments